Gastronomie im Azoren-Lexikon
Wer hier zu Mittag oder Abend ein Gericht bestellt, kann dies noch zu ganz normalen Preisen machen. Man trifft auch noch sehr viele Einheimische mit ihrer Familie in Lokalen an. Kein Stress und viel Gemütlichkeit wird hier großgeschrieben.Als Hauptgericht findet man sehr häufig den - „Bacahau“ (Kabeljau) - auf der Speisekarte. Auch andere Fischsorten gegrillt oder frittiert wie zum Beispiel Tintenfisch werden angeboten. Als Vorspeise wird meist eine kleinere Muschelsorte direkt vom heißen Ofen angeboten. Dazu nimmt man hier stets Brot und Käse aus eigener Produktion.
Azoren Speisekarte, Essen und Trinken
Landestypische Gerichte wie Arroz de Lapas mit Entenmuscheln und Reistopf oder Sopa do Espirito Santo, eine sogenannte „Heilig-Geist Suppe“ mit Gemüse und Fleisch und was zurzeit auf den Feldern wächst und zum Gericht passend ist. Morcela, die einzigartige und berühmte Blutwurst, der Azoren. Torresmos de Vinha dàllhos, ein Schweinekotelett mit pikanter Knoblauchsoße. Fladenbrot und Käse in vielen Variationen. Ein preiswertes Gericht und auch den Magen füllt heißt, Linguica com Inhames, kleine geräucherte Fleischwürste und als Beilage leckere Yam-Wurzeln. An Getränken wird beim Essen meist Wein getrunken. Der hiesige Wein, auf Lavafeldern gezogen und meist auf Pico angepflanzt und geerntet, wird zum Beispiel mit dem Namen Terras de Lava angeboten. Entweder als Weißwein oder Basalto, ein Rotwein. Auch vom Festland importiert ist fast jede Weinsorte zu bestellen. Für den kleinen Hunger bieten sich Kneipen, Snack-Bars und Cafès an. Fast jedes Restaurant akzeptiert eine Bezahlung mit Kreditkarte.
